Aus Hartweizengrie und Vollkorn-Roggenmehl gemischt mit Weizengrieß ein gesundes und nahrhaftes Produkt mit starken Wurzeln in den Traditionen der Region.
Verfügbar
3,80€
Neugier
Il termine Barbarià®, deriva dal termine "imbarbarito, imbastardito" che si utilizzava per definire un'antica tecnica diffusa tra le popolazioni montane e pedemontane. Essa prevedeva la semina autunnale di una miscela composta da semi di grano e segale. Tale metodo permetteva un raccolto sicuro, indipendentemente dal risultato dell'annata; infatti, se favorevole, si sarebbe ottenuta una miscela naturale, buona, sostanziosa e più digeribile; nel caso fosse risultata difficoltosa, data la sensibilità del grano alle avversità climatiche, si sarebbe raccolta più segale, utile comunque per la sopravvivenza. Ad oggi il Barbarià® è inserito in un progetto che prevede l'impiego e la rievocazione di antiche coltivazioni tradizionali.
Wie zu konsumieren
Garzeit: 6 Minuten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energiewert: 1446 kcal / 342 kJ
Fett
1,8 g
davon gesättigt
0 g
Kohlenhydrate
68 g
davon Zucker
1,8 g
Protein
10 g
Salz
0,01 g
Fasern
6,7 g
Zutaten
Hartweizengrieß
Farina di Barbarià (Vollkornweizenmehl, Roggen) (30,8%)
Enthält Allergene: Glutenhaltiges Getreide
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Diese aus Hartweizengrieß und Vollkorngerstenmehl hergestellte Spezialität besitzt einen hohen Rohfaseranteil und ist besonders gut für Veganer geeignet, da sie gar keine Eier enthält.
Aus Hartweizengrieß und Vollkorn-Roggenmehl gemischt mit Weizengrieß ? ein gesundes und nahrhaftes Produkt mit starken Wurzeln in den Traditionen der Region.
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