Risotto menta e speck
Cooking time: 20'
Ingredients
- Riso: 250 g
- Composta di menta Sfiziosità: 1 vasetto
- 100 g di speck o pancetta
- 200 ml di brodo
- 1/2 cipolla
- Olio q.b.
Preparation
Tagliate lo speck o la pancetta a dadini. Preparate il soffritto di cipolla e speck ed aggiungete il riso. Tostatelo per qualche minuto, senza farlo bruciare. Aggiungete man mano il brodo fino a portarlo a cottura, secondo le vostre abitudini.
A cottura ultimata, aggiungete la composta di menta Sfiziosità, amalgamate bene e lasciate riposare per qualche minuto.
Impiattate e, a piacere, potete decorare il vostro piatto con qualche fogliolina di menta... oltre che buono sarà anche invitante!
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