Fusilli Barbarià con zucca e pancetta
Cooking time: 10'
Ingredients
- Fusilli Barbarià: 1 confezione
- Pancetta: 80 g
- Zucca: 500g
- Latte: 100 ml
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Preparation
In un pentolino fate cuocere la zucca tagliata a pezzettini. Aggiungete poco per volta il latte fino ad ottenere una crema fluida. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
A parte fate soffriggere la pancetta.
Portate ad ebollizione l'acqua, aggiungete il sale, gettate la pasta e fatela cuocere per 6'.
Impiattate con alla base la crema di zucca, poi la pasta e per ultimo la pancetta.
