Burger di lenticchie

Burger alternativi, ottimi e salutari!

Cooking time: 1 ora

Ingredients

180 grammi di lenticchie occhio di pernice Sfiziosità
2 cucchiai di Olio extravergine d?oliva
1 cucchiaio di Origano tritato
3 o 4 foglie di Salvia fresca
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparation

Lessate le lenticchie occhio di pernice Sfiziosità per circa 20-25 minuti, con alcune foglie di salvia, in acqua non salata. Scolatele e frullatele nel mixer. Aggiungete un cucchiaino di origano tritato, un cucchiaio di olio extravergine d?oliva, sale e pepe. Trasferite il composto ottenuto in una ciotola. Iniziate con l?aggiunta di un cucchiaio di pangrattato e mescolate. Aggiungetene ancora fino ad ottenere un composto facilmente lavorabile con le mani. Foderate una teglia con carta da forno, formate con le mani delle palline e disponetele su di essa, schiacciandole fino ad ottenere la forma e lo spessore desiderato per ognuno dei vostri burger. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti e servite.