Burger di lenticchie
Burger alternativi, ottimi e salutari!
Cooking time: 1 ora
Ingredients
- 180 grammi di lenticchie occhio di pernice Sfiziosità
- 2 cucchiai di Olio extravergine d?oliva
- 1 cucchiaio di Origano tritato
- 3 o 4 foglie di Salvia fresca
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparation
Lessate le lenticchie occhio di pernice
Sfiziosità per circa 20-25 minuti, con alcune foglie di salvia, in acqua non
salata. Scolatele e frullatele nel mixer. Aggiungete un cucchiaino di origano
tritato, un cucchiaio di olio extravergine d?oliva, sale e pepe. Trasferite il
composto ottenuto in una ciotola. Iniziate con l?aggiunta di un cucchiaio di
pangrattato e mescolate. Aggiungetene ancora fino ad ottenere un composto
facilmente lavorabile con le mani. Foderate una teglia con carta da forno,
formate con le mani delle palline e disponetele su di essa, schiacciandole fino
ad ottenere la forma e lo spessore desiderato per ognuno dei vostri burger.
Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti e servite.
