TortaColomba Sfiziosità
Cooking time: 10' + 50' di cottura
Ingredients
- Fecola di patate 100g
- Farina +Cereali Sfiziosità 70g
- Zucchero a velo 120g
- Uova 2 intere + 2 tuorli
- Vanillina 2 bustine
- Limone 1
- Burro 160g
- Lievito per dolci 1 bustina
- Sale q.b.
Preparation
Ammorbidisci il burro a temperatura ambiente. Taglialo a dadini e lavoralo in una terrina con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
A parte sbatti le uova intere e i tuorli, aggiungi un pizzico di sale ed uniscili al burro lavorato precedentemente. Mescola il composto, aggiungi la fecola, la farina e lievito. Profuma con la vaniglia, la scorza e del succo di limone. Lavora bene il tutto fino ad ottenere nuovamente un composto omogeneo.
Versa l’impasto in uno stampo a forma di colomba (o, in alternativa, in una teglia rettangolare e a fine cottura ritaglierai la forma della colomba), imburrato e infarinato. Cuoci in forno caldo a 170° per 50 minuti. Lascia raffreddare su di una gratella e spolverizza con zucchero a velo.
Buona Pasqua!
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