Pandorini Sfiziosi
Cooking time: 20' + 30' di cottura
Ingredients
- Burro 75g
- Zucchero 100g
- Uova 3 + 2 albumi
- Farina di Farro Monococco Sfiziosità
- Fecola di patate 80g
- Latte 50ml
- Cognac 1 cucchiaio
- Vanillina 1 bustina
- Lievito per dolci 12g
- Bicarbonato di sodio un pizzico
- Zucchero a velo vanigliato
Preparation
Preparazione per 6 pandorini:
Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere i tuorli, la farina setacciata con la fecola, il latte, il liquore e la vanillina. Unire al composto gli albumi montati a neve, il bicarbonato e il lievito. Riempire per 3/4 gli stampini imburrati con il composto ottenuto. Infornare a 170° per 30'. Estrarre i pandorini dagli stampi e completare con una spolverata di zucchero a velo.
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