Gateau di polenta by Daniela

Squisito a tutte le ore...

Cooking time: 10' + 50' per la cottura

Ingredients

Preparation

In una terrina montate le uova con lo zucchero. Incorporate l'olio. Aggiungete la farina Pignulet, il lievito ed infine il latte. Amalgamate bene ed infornate a 180° x circa 50'. A metà cottura coprite con carta alluminio.
Sfornate e lasciate intiepidire. Tagliate delicatamente a metà la torta e spalmate la composta di albicocche. Cospargete di zucchero a velo.