Biscotti con farina Pignulet Sfiziosità

Cooking time: 20' + tempo di cottura

Ingredients

Preparation

Ponete in una ciotola la farina Pignulet Sfiziosità, la farina Farro Monococco Sfiziosità, il pizzico di sale, i semi di una mezza bacca di vaniglia e lo zucchero semolato.
Con un cucchiaio di legno, mescolate bene le polveri; aggiungete il burro ammorbidito tagliato a pezzi e grattugiate nell'impasto la scorza di un limone. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Unite l'uovo e il il tuorlo ottenendo un impasto cremoso, morbido e omogeneo. Trasferite l'impasto in una sac-à-poche con beccuccio a stella (in alternativa potete utilizzare un cucchiaio).
Foderate una leccarda con carta da forno e formate delle piccole ciambelle. Fate cuocere in forno statico a 180 °C per 15/20 minuti, fino a che le paste non saranno ben dorate.