Frittelle di Violette

Cooking time: 10'

Ingredients

Preparation

Sbattete le uova in una terrina, unite la farina setacciata ed un pizzico di sale. Amalgamate bene ed aggiungete la composta di violetta.

In una padella mettete l'olio e quando inizierà a formare delle bollicine, versate un cucchiaio di composto, formando dei dischi. Quando vedete che iniziano a staccarsi dal fondo, girateli e terminate la cottura (occorreranno un paio di secondi). Ripetete l'operazione fino ad esaurimento del composto.

Servitele tiepide. Ottime come aperitivo e sfiziose a fine pasto.