Torta di verdure con Farina di Farro
Cooking time: 10' + 50' per la cottura
Ingredients
- Farina di farro monococco Sfiziosità 180g
- Uova 3
- Parmigiano 100g
- Foglie di basilico una manciata
- Foglie di menta una manciata
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi 100ml
- Latte 100ml
- Lievito per dolci 1 bustina
- Zucchine o carote o peperoni 2
- Provolone o scamorza 100g
Preparation
Tagliate la verdura scelta (carote o zucchine o peperoni) a rondelle, aggiungete gli altri ingredienti e frullate il tutto
Quando il composto sarà omogeneo, versatelo uno stampo da forno che avrete precedentemente imburrato.
Infornate e cuocete per circa 50' a 185°
Sfornate e capovolgete subito la torta.
Lasciatela raffreddare e servitela con maionese e, a piacere, con verdure di stagione.
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