Pasta alla composta di rose

Zeit benötigt: 10'

Zutaten

Vorbereitung

In una padella capiente rosolare uno spicchio d'aglio senza che imbrunisca, aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare.

Aggiungere il liquido delle vongole e togliere dal fuoco.

Fuori fuoco aggiungere 5 cucchiaini di composta di rose, 10 g di bottarga grattugiata ed amalgamare.

Scolare la pasta al dente e saltare in padella aggiungendo le vongole ed il prezzemolo. Servire


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