Per un piatto ricco di fibre e povero di grassi
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L’insalata di farro, riso e orzo estiva è un’idea fresca, leggera, gustosa e digeribile
L’orzo è un concentrato di nutrienti e benefici. E’ ricco di selenio, manganese, fosforo e selenio; ha proprietà antiossidanti, favorisce il transito intestinale e la sazietà; migliora i livelli di colesterolo nel sangue e favorisce la salute cardiovascolare.
Il riso è uno dei cereali più diffusi e consumati al mondo. Essendo naturalmente privo di glutine è adatto anche in caso di celiachia.
Risciacquare prima dell’uso. Portare ad ebollizione una pentola d’acqua, salare e versare ca 80g di prodotto a persona. Dopo circa 15’ scolare e condire a piacimento.
Ottimo sia caldo che freddo.
Ideale per le insalate estive da condire con verdure di stagione, come ad esempio zucchine, carote, pomodori, rucola… Per la sua semplicità di esecuzione e per la sua freschezza l’insalata di farro, orzo e farro estiva è ideale da consumare in spiaggia, nei pic nic in montagna, da servire come primo piatto o piatto unico.
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