Mehl

Nach sorgfältiger Auswahl bieten wir Ihnen die besten regionalen steingemahlenen Mehlen, die auch heute noch traditionell produziert werden. Durch das Mahlen auf Stein wird das Getreide nämlich langsamer bearbeitet und als Ergebnis überhitzen sich die entsprechenden Mehle nicht. Der Keim (das heißt der Nährstoff des Korns) bleibt daher unversehrt und bewährt am besten ihre organoleptischen Eigenschaften. Bei der Herstellung werden die Mehle überhaupt keiner Behandlung unterzogen und sind deswegen zu 100% natürlich, so dass die dadurch entstehenden „Delikatessen“ unverfälscht gut schmecken.