L'aceto di Miele Sfiziosità nasce dalla mescolanza di miele italiano di altissima qualità ed acqua. La maturazione avviene in barrique francese per un minimo di 10 mesi.  Non subisce pastorizzazione e la lavorazione è interamente naturale, senza uso di conservanti o additivi.

Durante la permanenza nelle botti,  il gusto e l'aroma vengono ingentiliti e arrotondati  con l'impronta inconfondibile del legno di rovere. Il gusto dolce di questo aceto permette anche una minor percezione dell'acidità.

Neugier

L'Aceto di miele è un tipo di aceto che si ottiene per fermentazione acetica dell'idromele. Essendo l'idromele ritenuta la bevanda alcolica più antica, l'aceto di miele è probabilmente l'aceto più antico al mondo. L'aceto era in effetti conosciuto già dagli antichi Egizi, come prova un'iscrizione presente su un vaso egizio adibito appunto al contenimento di aceto.

L'aceto di miele cadde in disuso dopo la scoperta della vite in quanto risultò economicamente molto più conveniente produrre aceto dal vino d'uva rispetto al miele.

L'aceto di miele ha un sapore acidulo, colore dorato e intenso profumo, è ricco di enzimi e sali minerali ed è meno forte dell'aceto di vino.

Wikipedia

Wie zu konsumieren

L'aroma dell'aceto di miele Sfiziosità maturato in barrique è dolce, di sapore gradevolmente acidulo e leggero.  Si presenta armonioso al palato, molto aromatico e complesso.

Ottimo per arricchire le carni, il pesce o i formaggi.

E' ideale per insaporire insalate, per la preparazione di macedonie di frutta e salse agrodolci.

Diluito in acqua è un ottimo dissetante.

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