Miele del Paradiso g150 Honey
Dalla fioritura dell'Ailanto, o Alberto del Paradiso, si ottiene un ottimo miele profumato e dal sapore fruttato
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Il miele di ailanto si presenta come un prodotto denso dal colore ambrato, che tende a cristallizzare velocemente. II profumo è associato a quello dei funghi freschi, con una consistente nota fruttata, il gusto ricorda l'uva moscata, con un retrogusto simile al sapore del tè alla pesca.
Info
L'ailanto o Albero del Paradiso, per via delle grandi dimensioni che può raggiungere, è stato importato nel XVIII secolo dall'Asia orientale (Cina e Corea del Nord), per un tentativo di allevamento del lepidottero per la produzione della seta. Può essere considerato una pianta ornamentale, si inselvatichisce facilmente e cresce principalmente ai bordi delle strade, ferrovie e nei luoghi più angusti.Fiorisce in giugno con dei bei fiori rossi.
How to eat
Per il suo gusto decisamente fruttato e per la sua caratteristica avvolgente, il miele di ailanto si sposa molto bene con piatti dolci, con macedonie e gelati alla frutta, riuscendo ad armonizzare anche una varietà di sapori diversi, come ad esempio l'abbinamento con formaggi stagionati. Ottimo dolcificanteIngredients
- 100% Italian honey
