Maccheroni Barbarià® Pasta, Riso e Zuppe

Specialità alimentare a base di semola di grano duro e farina di Barbarià® Un prodotto sano e nutriente delle antiche coltivazioni tradizionali piemontesi.

Disponibile

3,80

350 g


La pasta Barbarià® è ottenuta dall'abbinamento tra la semola integrale di segale e il frumento; l'unione dei due cereali consente di migliorare l'assorbimento e l'assimilazione delle sostanze nutritive tanto da migliorarne le caratteristiche organolettiche.

Proprietà:

  • ricca di fibre vegetali favorisce l'intestino a espellere le tossine;
  • la presenza di pentosani ha un effetto protettivo dalle forme tumorali;
  • il basso indice glicemico rende la segale un alimento adatto ai diabetici;
  • aiuta a contrastare il colesterolo;
  • azione protettiva dalle intolleranze;
  • ricca di sostanze nutritive ad azione antiossidante (indicato per reni e fegato).

Curiosità

Il termine Barbarià®, deriva dal termine "imbarbarito, imbastardito" che si utilizzava per definire un'antica tecnica diffusa tra le popolazioni montane e pedemontane. Essa prevedeva la semina autunnale di una miscela composta da semi di grano e segale. Tale metodo permetteva un raccolto sicuro, indipendentemente dal risultato dell'annata; infatti, se favorevole, si sarebbe ottenuta una miscela naturale, buona, sostanziosa e più digeribile; nel caso fosse risultata difficoltosa, data la sensibilità del grano alle avversità climatiche, si sarebbe raccolta più segale, utile comunque per la sopravvivenza. Ad oggi il Barbarià® è inserito in un progetto che prevede l'impiego e la rievocazione di antiche coltivazioni tradizionali.

Come consumare

Tempo di cottura: 6 minuti
Nella pratica confezione da 350 g i Maccheroni Barbarià® Sfiziosità sono la giusta porzione per 4 persone.
I maccheroni Barbarià®  trattengono molto bene qualsiasi condimenti donando al tuo primo piatto un gusto ricco e saporito. Molto digeribili, invitanti e buoni così da essere ideali per tutte le occasioni!


Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Valore energetico: 1446 kcal / 342 kJ
Grassi 1,8 g
  di cui saturi 0 g
Carboidrati 68 g
  di cui zuccheri 1,8 g
Proteine 10 g
Sale 0,01 g
Fibre 6,7 g

Ingredienti

  • Semola di grano duro
  • Farina di Barbarià (farina integrale di grano tenero, segale) (30,8%)
  • Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine

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