Barbarià Makkaroni Nudeln, Reis, Suppen

Aus Hartweizengrieß und Vollkorn-Roggenmehl gemischt mit Weizengrieß ? ein gesundes und nahrhaftes Produkt mit starken Wurzeln in den Traditionen der Region.

Verfügbar

3,80 €

Neugier

Il termine Barbarià®, deriva dal termine "imbarbarito, imbastardito" che si utilizzava per definire un'antica tecnica diffusa tra le popolazioni montane e pedemontane. Essa prevedeva la semina autunnale di una miscela composta da semi di grano e segale. Tale metodo permetteva un raccolto sicuro, indipendentemente dal risultato dell'annata; infatti, se favorevole, si sarebbe ottenuta una miscela naturale, buona, sostanziosa e più digeribile; nel caso fosse risultata difficoltosa, data la sensibilità del grano alle avversità climatiche, si sarebbe raccolta più segale, utile comunque per la sopravvivenza. Ad oggi il Barbarià® è inserito in un progetto che prevede l'impiego e la rievocazione di antiche coltivazioni tradizionali.

Wie zu konsumieren

Garzeit: 6 Minuten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energiewert: 1446 kcal / 342 kJ
Fett	1,8 g
davon gesättigt	0 g
Kohlenhydrate	68 g
davon Zucker	1,8 g
Protein	10 g
Salz	0,01 g
Fasern	6,7 g

Zutaten

Hartweizengrieß
Farina di Barbarià (Vollkornweizenmehl, Roggen) (30,8%)
Enthält Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Wir empfehlen auch

Gerste Makkaroni

Diese aus Hartweizengrieß und Vollkorngerstenmehl hergestellte Spezialität besitzt einen hohen Rohfaseranteil und ist besonders gut für Veganer geeignet, da sie gar keine Eier enthält.

Inhalt: 350 g

3,80 €

Info